Осъществява научноизследователска дейност и научно обслужване в консервната промишленост, предприятия от хранителната и питейна индустрия;

Извършва научни-приложни изследвания в областта на технологиите за консервиране на плодове и зеленчуци чрез стерилизация, замразяване, концентриране, сушене, биоконсервиране, екструзия;

Разработва и внедрява нови асортименти консервирани храни: функционални и здравословни - за деца и възрастни, замразени, сушени плодове и зеленчуци, екструдирани зеленчукови брашна, храни на фъстъчена основа, храни с повишена  биологична стойност и храни от нетрадиционни за консервната промишленост суровини и материали;

Разработва и внедрява нови технологии и опаковки за преработка и съхранение на продукти от растителен и животински произход в съответствие със съвременните изисквания за качество и безопасност на храните;  

Разработва технологични проекти за изграждането на нови и реконструирането на съществуващи преработвателни предприятия;  

Разработва технологична документация за хранителни продукти;  

Разработва и участва в разработването на прогнози, концепции и програми за развитието на консервната промишленост и суровинната база;  

Извършва консултантска дейност в областта на хранително-вкусовата промишленост;  

Обучение на специалисти в областта на физико-химични и микробиологични анализи,  технологии на производството на консервирани храни;  

Разработва системи за управление на качеството на базата на ISO 9001-2000 в хранителната промишленост, добри производствени и хигиенни практики и НАССР;  

Извършва научно-приложни изследвания върху спектралните свойства на плодове и зеленчуци с цел използването на недеструктивни методи за оценяване на качеството им;  

Извършва физико-химични, микробиологични и сензорни анализи на храни по отношение на показатели, свързани с качеството и безопасността им;  

Участва в конкурси за разработване и внедрява научноизследователски и научно-приложни проекти и програми, финансирани от национални и международни институции;  

Осъществява съвместна дейност и сътрудничи с институти, висши учебни заведения и други организации в страната и чужбина;  

Провежда процедури по Закона за научните звания и акредитация на ИКП-Пловдив по специалността “Технология на плодовите и зеленчуковите консерви” и подготвя докторанти;

Извършва научно-информационна и маркетингова дейност във връзка със създаването и реализацията на научната продукция – нови храни и технологии, анализи на хранителни продукти, консултантска дейност;

Популяризира научните резултати и постижения чрез участие в научни форуми на национално и международно равнище, чрез публикации, чрез медийни изяви, Интернет и различни форми на съвременната рекламна дейност.