Отдел "Хранителни технологии" извършва:

1. Научно-приложни изследвания в областта на технологиите за консервиране на плодове и зеленчуци чрез стерилизация, замразяване и сушене;

2. Разработва нови продукти от растителен и животински произход в съответствие със съвременните изисквания за качество и безопасност на храните;

3. Разработва нискоглутенови, безглутенови и диетични хлебни и сладкарски изделия;

4. Участва в научни проекти с национално и международно финансиране;

5. Обучава докторанти по акредитирана докторска програма 5.12“ Хранителни технологии“;

6. Обучение по професия „техник-технолог“, специалност „Производство на консерви“.

СЪСТАВ НА ОТДЕЛА

 доц. д-р Петя Иванова

Ръководител отдел

e-мail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

 доц. д-р Милена Рускова

Научен секретар на ИККХ-Пловдив

 e-mail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

доц. д-р Дида Исерлийска

e-мail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

доц. д-р Габор Живанович

e-mail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

гл. ас. д-р Кристина Иванова

e-mail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

гл. ас. д-р Здравко Манев

e-mail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

гл. ас.д-р Мария Момчилова

e-mail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

гл.ас. д-р Живка Горанова

e-mail: Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

гл.ас д-р Стоил Желязков

e-mail:  Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

ас. д-р Албена Пържанова

e-mail:  Адресът на е-пощата e защитен от спам ботове. Нужен ви е javascript, за да го видите.

 ас. Елеонора Стаменова

e-mail: elistamenova@abv.bg

Сътрудници:

1. Катя Димитрова- ст. експерт инж.-технолог

2. Георги Влахов - ст. експерт инж.-технолог ХВП